VINOS DE MADRID

HISTORIA DEL VINO DE MADRID Si quereis conocer un poquito de la historia del vino de Madrid, os invito a que leais nuestro blog. En el siglo XII aparecen  los primeros datos sobre la elaboración de vino en Madrid. Los pueblos iberos, cartagineses y romanos,…

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Crianza sobre Lías

QUE SON LAS LÍAS. Bodegas y Viñedos BuenPaso está elaborando un nuevo blanco criado sobre lías. ¿os habéis preguntado alguna vez que son las lías? Te lo vamos a explicar de forma sencilla. Al elaborar el vino, éste ha permanecido en contacto con las levaduras…

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Crianza sobre Lías
LUZ EN BARRICA

Uvas Tempranillo y Syrah

Dos uvas por las que BuenPaso siempre apuesta   El tempranillo y Syrah son dos tipos de uvas por las que hemos apostado en nuestra Bodega. A continuación os vamos a explicar un poco las características de ambas. La uva tempranillo es una variedad de…

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Uvas Tempranillo y Syrah
Syrah 100%

El beso y el vino

    EL BESO Y EL VINO   Como ya os adelanté en twiter, os voy a contar algo curioso acerca del beso y el vino. ¿Sabéis que tienen mucho que ver? Hacia el año 715 antes de Cristo, para las mujeres estaba totalmente prohibido…

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Como degustar un vino

No todos sabemos como degustar un vino,pero con práctica podemos aprender poco a poco. Los aromas, olores,etc. se consiguen con la "Memoria olfativa". Por ello, no debemos desesperar,y saber que a base de catar y catar conseguiremos apreciar,cada vez, más  y más olores. Los aromas…

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¿Y después de la Barrica? ¿Huevo?

 ¿Y DESPUES DE LA BARRICA?¿HUEVO?   Tras iniciar la crianza en barrica no se ha acabado el trabajo de la bodega. Hay que hacer una seria de operaciones que permiten preparar el vino para su embotellado final. ¿Nos sorprende que en algunas botellas se diga…

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Guía Intervinos

Buenos días Ya está a la venta la Guía 2017 Intervinos donde encontrarás los mejores vinos que se elaboran en España. Toda la guía viene ordenada por orden alfabético de las D.O. Al principio están los Vinos de Pago y después los Vinos don D.O., terminando…

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El vino en Barricas

LA UTILIZACIÓN DE LAS BARRICAS EN EL VINO     ¿Sabeis porque el vino se guarda en barrica?   Uno de los principales motivos para utilizar barricas para guardar el vino es que no altera el sabor de los caldos. Antes se utilizaban para transportarlo…

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Maridar el jamón con un buen vino

  Cuando comemos un buen jamón solemos acompañarlo de un vino tinto. Se hacía así la mayoría de las veces, quizás más por costumbre que por conocimiento. Últimamente se empieza a dar el maridaje con vino blanco , una propuesta muy acertada. Partiendo de la…

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